單項選擇題以下哪種糖是還原糖（）。
A. 蔗糖；
B. 麥芽糖；
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1.多項選擇題以下哪些是己糖（）
A. 阿拉伯糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 核糖
2.多項選擇題均勻多糖包括（）；
A. 淀粉；
B. 瓜爾膠；
C. 纖維素；
D. 黃原膠；
3.判斷題用碘可以定量測定淀粉中直鏈淀粉的含量。
最新試題
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）
題型：單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）
題型：單項選擇題
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以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
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題型：單項選擇題