判斷題

如果食品的水分活度Aw高于微生物發(fā)育所必需的最低Aw時(shí),微生物即可繁殖發(fā)育導(dǎo)致食品變質(zhì)。

答案: 正確
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答案: 錯(cuò)誤
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答案: 錯(cuò)誤
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