單項選擇題為客人提供紅葡萄酒服務，用來盛放木塞的小碟，應放在（）。
A.主人餐具的右側
B.主人餐具的左側
C.主賓杯具的右側
D.主賓杯具的左側
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1.單項選擇題為客人提供紅葡萄酒服務，客人訂完酒后，服務員取酒的時間一般不超過（）分鐘。
A.3
B.5
C.7
D.10
2.單項選擇題中餐午晚餐斟酒服務，一般從主賓位置開始，按順時針依次進行，白葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
3.單項選擇題中餐午晚餐斟酒服務，一般從主賓位置開始，按順時針依次進行，紅葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
4.單項選擇題開香檳酒時，應將瓶身傾斜約（）。
A.30度
B.45度
C.50度
D.60度
5.單項選擇題整瓶的葡萄酒和烈性酒在開平前，應向（）展示商標。
A.客人
B.主人
C.主賓
D.副主人
最新試題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題