單項(xiàng)選擇題用于氨基酸檢識，靈敏度高，加熱可產(chǎn)生紫色但氨氣可干擾的試劑：（）
A.茚三酮試劑
B.吲哚醌試劑
C.雙縮脲試劑
D.磷鉬酸試劑
E.鞣酸試劑
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1.單項(xiàng)選擇題不溶于水易溶于石油醚，高溫（300℃）分解產(chǎn)生刺激臭氣體的化合物是：（）
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素
2.單項(xiàng)選擇題用茚三酮和吲哚醌試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)來作檢識的化合物是：（）
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.樹脂
D.油脂
E.植物色素
