單項選擇題剛腌不久的蔬菜含有大量亞硝酸鹽,一般于腌后()降至最低。
A.5天
B.10天
C.15天
D.20天
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1.單項選擇題保持蔬菜新鮮,勿食大量剛腌制的蔬菜,腌菜時鹽應(yīng)稍多,至少腌制()以上再食用。
A.5天
B.10天
C.15天
D.20天
2.單項選擇題肉毒桿菌食物中毒的食品主要是()。
A.肉類食品
B.乳類及乳制品
C.家庭自制發(fā)酵食品、罐頭食品
D.海產(chǎn)食品、鹽漬食品