你可能感興趣的試題

答案：食品感官評定：在相對穩(wěn)定的環(huán)境下，以感官評定員的感覺器官為基礎(chǔ)，采用適當(dāng)?shù)臄?shù)理統(tǒng)計(jì)方法評判食物優(yōu)劣的一種試驗(yàn)方法。

答案：感覺疲勞現(xiàn)象：感官在同一刺激作用一段時(shí)間后，感官對刺激產(chǎn)生反應(yīng)的靈敏度下降，感覺變?nèi)醯默F(xiàn)象。