食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

HPLC法測(cè)定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

下列（）檢驗(yàn)不對(duì)產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒(méi)有方向性。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）