判斷題

樣品測(cè)定灰分時(shí)，可直接稱樣后把坩堝放入馬沸爐中灼燒；灰化結(jié)束后，待爐溫降到室溫時(shí)取出坩堝。

答案：錯(cuò)誤

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食品中的灰分含量反映了該食品中固形物含量的多少。

答案：錯(cuò)誤

常壓干燥法測(cè)定樣品水分含量時(shí)，要求水分是唯一的揮發(fā)性物質(zhì)。

答案：正確

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