填空題

測定面包中水分含量時，要求準備的儀器設(shè)備有：（）、（）、（）、（）。因為面包中水分含量>14%， 故通常采用兩步干燥法進行測定，恒重要求兩次測量結(jié)果之差（）。

答案： 分析天平；玻璃稱量瓶；常溫常壓干燥箱；干燥器；小于2mg
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