苯甲酸和山梨酸檢測實驗中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。

在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

下面氨基酸的測定方法中，屬于熒光檢測方法的是（）。

亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴格規(guī)定。

相對甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。

我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。

蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。

食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。

用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。