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索氏提取法測(cè)得的只是游離態(tài)脂肪。
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揮發(fā)酸不包括可用水蒸氣蒸餾的乳酸、二氧化碳、二氧化硫。
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卡爾費(fèi)休法不僅可測(cè)樣品中的自由水,而且可以測(cè)定結(jié)合水。
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