標(biāo)度的類(lèi)型可根據(jù)評(píng)價(jià)員的類(lèi)型靈活運(yùn)用，如果評(píng)價(jià)員是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。

凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

在二-三點(diǎn)檢驗(yàn)中，如果試驗(yàn)得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個(gè)樣品間有顯著性的差異。

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。

目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)包括（）。

直接灰化法中常用來(lái)做灰化助劑的化合物有（）。

熒光法測(cè)定維生素B1時(shí)，用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖（）時(shí)間。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

下面氨基酸的測(cè)定方法中，屬于熒光檢測(cè)方法的是（）。