午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。

以下不屬于食品組成成分的是（）。

HPLC法測(cè)定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

在蒸餾法測(cè)定水分含量時(shí)，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。

在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預(yù)處理方法是（）。

亞硝酸鹽檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴(yán)格規(guī)定。