多項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸中含有硫，并會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生具人刺激性氣味的硫化氫（）
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于同一類(lèi)型細(xì)菌的形成方式，哪種說(shuō)是正確的（）
A.穩(wěn)定的
B.條件不同方式就不同
C.突變
D.不穩(wěn)定
2.多項(xiàng)選擇題在哪些情況下細(xì)菌可能形成芽孢？（）
A.加熱
B.冷卻
C.水份缺少
D.營(yíng)養(yǎng)成份缺少
E.消毒劑的存在
3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于芽孢說(shuō)法正確的是（）
A.細(xì)菌的休眠體
B.細(xì)菌的繁殖體
C.抵抗不良外界環(huán)境的一種生存方式
D.形狀多樣
4.單項(xiàng)選擇題霉菌在水份活度多少時(shí)停止生長(zhǎng)？（）
A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75
5.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)保質(zhì)期奶微生物質(zhì)量的測(cè)定通常的方法有哪些？（）
A.PH測(cè)試
B.氧分壓測(cè)試
C.產(chǎn)品的風(fēng)味和氣味
D.滴定酸度
E.微生物測(cè)試方法
最新試題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的苦味主要來(lái)自（）等離子。
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、檸檬酸鹽、乳糖，均為高分子溶液。（）
題型：判斷題
乳中的酸度來(lái)源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
異常乳可分為（）等幾大類(lèi)。
題型：多項(xiàng)選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的無(wú)機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）
題型：判斷題
乳在加工過(guò)程中，所含的氣體是有增減的，其中二氧化碳因逸散含量減少，同時(shí)使乳的酸度有某些降低，通常乳經(jīng)冷卻或加熱后酸度約可降低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類(lèi)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
題型：判斷題
影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題