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酪蛋白
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在溫度20℃時調(diào)節(jié)脫脂乳的pH值至4.6時沉淀的一類蛋白質(zhì)稱為酪蛋白。
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茶飲料
答案:
茶飲料是用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等...
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植物蛋白飲料
答案:
植物蛋白飲料是用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁為原料,經(jīng)加工制得的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于5...
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