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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂要素膳?簡(jiǎn)述其適應(yīng)證。
答案：
要素膳是一種化學(xué)配制膳，它是按照人體的需要由純氨基酸或水解蛋白、單糖和低聚糖、必需脂肪酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配制而...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)(PNI)?
答案：
預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)是一個(gè)綜合營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的指標(biāo)，它是根據(jù)血清白蛋白、三角肌皮皺厚度、血清運(yùn)鐵蛋白和遲發(fā)性超敏皮試反應(yīng)等四項(xiàng)指標(biāo)綜合...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述住院病人的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。
答案：
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)就是通過(guò)膳食調(diào)查、人體測(cè)量和臨床生化檢驗(yàn)等方法來(lái)確定營(yíng)養(yǎng)素的攝人和消耗是否達(dá)到平衡，以及各種營(yíng)養(yǎng)索的儲(chǔ)備和盈虛情...
