判斷題

我們將當(dāng)年收割的稱為新米，新米含水量較大，煮熟的飯粘性大，口味鮮香。

答案：正確

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科學(xué)食油還是吃植物油，因為植物油的營養(yǎng)價值高。

答案：錯誤

調(diào)味品的使用與選擇關(guān)系到菜品的質(zhì)量，恰當(dāng)使用調(diào)味品是保障調(diào)味成功的關(guān)鍵。

答案：正確