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調(diào)味品的使用與選擇關(guān)系到菜品的質(zhì)量,恰當(dāng)使用調(diào)味品是保障調(diào)味成功的關(guān)鍵。
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無(wú)論購(gòu)買(mǎi)何種物品都要充分考慮其本身是否環(huán)保、衛(wèi)生、干凈,尤其是購(gòu)買(mǎi)食品,干凈、衛(wèi)生,有利健康是決定是否購(gòu)買(mǎi)的第一驅(qū)動(dòng)力。
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判斷題
冷藏食物是將蔬菜、熟食類(lèi)食品放入冷藏室,生、熟要分開(kāi).
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