單項(xiàng)選擇題貨物的腐敗系指（）的過程。
A．貨物成分與船體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
B．貨物成分與其他貨物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
C．機(jī)體組織蛋白質(zhì)因腐敗細(xì)菌的作用而分解
D．貨物成分受到微生物作用而品質(zhì)提高
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1.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)冷藏貨物的配裝，錯(cuò)誤的是（）。
A．運(yùn)往中東國家的羊肉和豬肉不能同艙裝載
B．凍魚和凍肉應(yīng)分艙裝載
C．雞蛋和榴蓮或生姜可以同艙裝載
D．西紅柿和香蕉可以同艙裝載
2.單項(xiàng)選擇題影響易腐貨物安全運(yùn)輸?shù)臈l件有（）。
A．濕度
B．溫度
C．通風(fēng)
D．A、B、C均是
3.單項(xiàng)選擇題易腐貨物的運(yùn)輸中，速凍食品的溫度通常要求為（）。
A．0℃以下
B．0～5℃
C．5～10℃
D．不低于-20℃
最新試題
船舶運(yùn)輸冷藏貨物時(shí)，采取冷藏方法保管易腐貨物的主要條件是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
易腐貨物的冷藏方法中，冷卻運(yùn)輸?shù)臏囟韧ǔＲ鬄椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
對不同目的港的冷藏貨物（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，冷藏貨物運(yùn)輸時(shí)，同一貨物的冷卻運(yùn)輸要求的相對濕度比冷凍運(yùn)輸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對艙溫要求不同的冷藏貨物（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷藏艙采用垂直通風(fēng)方式進(jìn)行通風(fēng)時(shí)，貨物與艙頂之間至少應(yīng)保留（）cm的空檔，以利空氣流通。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷藏貨物的積載時(shí)其虧艙較一般件雜貨（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以冷卻方式運(yùn)輸冷藏貨物時(shí)，通常每晝夜通風(fēng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于易腐貨物的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷藏貨物運(yùn)輸船舶在卸貨前應(yīng)準(zhǔn)備（）。①冷藏設(shè)備入級證書；②裝貨港驗(yàn)艙合格證書；③冷藏艙溫度記錄；④穆斯林宰割證明（如肉類貨交付穆斯林國家港口）。
題型：單項(xiàng)選擇題