單項(xiàng)選擇題（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺(tái)面品種。
A.不銹鋼臺(tái)面
B.防火板臺(tái)面
C.人造石臺(tái)面
D.實(shí)木材臺(tái)面
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。
A.高聲尖叫
B.送一雙鞋子
C.送一份白色的禮物
D.往顧客身上涂奶酪
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，在送別顧客時(shí)會(huì)高聲尖叫，還把道路上的泥巴往順客身上抹的國(guó)家是（）。
A.新幾內(nèi)亞
B.尼泊爾
C.印度
D.泰國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題（）不屬于餐后檢查餐廳項(xiàng)目。
A.分配顧客的小費(fèi)
B.檢查餐廳設(shè)施的運(yùn)行情況
C.檢查餐廠設(shè)備的運(yùn)行情況
D.準(zhǔn)備餐廳的整理、清潔工作
4.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒大致可分為三種類型：植物類、食品類和果料類，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
A.雞尾酒
B.香草味酒
C.甘桔酒
D.葡萄酒
5.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒大致可分為（）。
A、兩種
B、三種
C、四種
D、五種
最新試題
送客時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該走在顧客的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人對(duì)賬單收費(fèi)懷疑不愿付款時(shí)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后餐廳不需要關(guān)閉的電器設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人結(jié)帳時(shí)錢不夠怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列選項(xiàng)中，對(duì)餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
客人用完餐后，服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時(shí)，準(zhǔn)備好客人的賬單。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人結(jié)帳后已離開臺(tái)面，你發(fā)現(xiàn)客人把不該帶走的物品帶走了，怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
在結(jié)帳時(shí)，包房里所用酒水和吧臺(tái)所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}