多項(xiàng)選擇題海鮮沙拉應(yīng)該符合以下哪些要求（）。
A.原料必須新鮮
B.沙拉的顏色應(yīng)該有三種以上
C.口味濃郁，風(fēng)格突出
D.冷菜需要用冷盤
E.原料的大小要合適食用
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1.多項(xiàng)選擇題日本料理主要分為三類，是指（）。
A.壽司料理
B.懷石料理
C.洋食料理
D.本膳料理
E.會席料理
2.多項(xiàng)選擇題鏡面水果與非鏡面水果相比較的優(yōu)勢有（）。
A.口感好
B.易于保存
C.美觀
D.保持色彩
E.易于固定
