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判斷題

臨灶姿勢：面向爐灶站立，身體與灶臺保持約20CM距離，兩腳分開，與肩同寬。

答案：錯誤

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廚房常用的灶有炒菜灶和蒸鍋灶等。

答案：正確

熏爐大多是開放式的，用茶葉和鋸末、白糖等作為熏料。

答案：錯誤

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