單項(xiàng)選擇題下列屬于人體必需氨基酸的是（）
A.色氨酸、苯丙氨酸
B.纈氨酸、甘氨酸
C.酪氨酸、亮氨酸
D.胱氨酸、異亮氨酸
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的公式：儲留氮/攝入氮×100%表示的是（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.以上都不是
2.單項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的公式：儲留氮/吸收氮×100%表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的含量
