單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式：儲留氮/吸收氮×100%表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的含量
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1.單項選擇題合理膳食的含義，以下哪項不正確（）
A.攝食者的營養(yǎng)素攝入達到了生理需要量
B.通過膳食調(diào)配可以治療某些疾病
C.各種營養(yǎng)素間比例平衡
D.有合理的膳食制度
E.食物本身清潔無毒害
