問答題

【簡答題】如何選購黃花菜？

答案： 黃花菜即金針菜，是以含苞待放的花蕾干制加工而成。
質(zhì)量好的黃花菜，其色澤應(yīng)為淺黃、金黃，質(zhì)地新鮮，無混雜物，條...
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【簡答題】如何區(qū)別蘆筍和蘆葦?shù)墓S？
答案： 蘆筍是通用名稱，它又名石刁柏、龍須菜。我們通常也把蘆葦幼嫩的地上莖稱為蘆筍。但兩種蘆筍不同，前者是植物名稱為蘆筍，后者是...
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【簡答題】如何選購筍干？
答案： 筍干是以新鮮毛筍為原料，經(jīng)煮熟、壓榨、焙干而成的。食用前，經(jīng)過水發(fā)，基本上能恢復(fù)原有的鮮嫩程度。
筍干呈黃白色...
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