預(yù)防動物甲狀腺中毒的措施是在屠宰時徹底摘除甲狀腺，防止甲狀腺流入市場。因為甲狀腺毒素耐高溫，加熱至600℃才開始被破壞，一般煮熟方法不能使之無毒化。

白酒儲藏時間越長風(fēng)味越好。

在貯藏中，蛋黃散亂，是雞蛋變質(zhì)的初期現(xiàn)象。

香蕉是一種熱帶水果，對低溫很敏感，貯運溫度低于11℃時會導(dǎo)致果實遭受冷害。

采后果蔬仍然是一個活的有機體，具有呼吸作用和抵抗外源微生物浸染的能力。