填空題

食品保藏主要應(yīng)用（），在商業(yè)上，經(jīng)常采用人工制備放射性同位素（）作為輻射源。

答案：電離輻射；Co⁶⁰

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輻射類型主要有電離輻射（）和非電離輻射（）兩類。

答案：低頻輻射線；高頻輻射線

在干燥操作中，要提高干燥速率，可對(duì)食品作如下處理：（）。

答案：升溫、加快空氣流速、降低空氣相對(duì)濕度