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判斷題

過冷是晶核形成的必要條件。

答案：正確

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當(dāng)食品的溫度降到冰點(diǎn)后就一定會(huì)結(jié)冰。

答案：錯(cuò)誤

食品的冰點(diǎn)即是0℃。

答案：錯(cuò)誤

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