最新試題
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥汁通氧濃度一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
