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判斷題

稀釋啤酒用水必須使用純凈水。

答案：錯誤

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啤酒過濾前，先經(jīng)過冷卻器將啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2飽和。

答案：正確

啤酒過濾的主要目的是使啤酒澄清，CO2損失問題不大，可以再充入。

答案：錯誤