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判斷題

酵母屬兼性微生物，在有氧和無氧條件下都能生存。

答案：正確

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為從生產(chǎn)酵母中分離得到凝聚性強(qiáng)的酵母，應(yīng)從后期沉淀的酵母泥中分離。

答案：錯(cuò)誤

酵母洗滌和貯存用水應(yīng)該嚴(yán)格要求無菌。

答案：正確