判斷題攪拌器在糖化中起著重要作用，從減少醪液氧化考慮，已不采用強(qiáng)烈攪拌，而是采用分級式、無級式，通過變頻調(diào)速電動機(jī)控制攪拌器轉(zhuǎn)速。
您可能感興趣的試卷
最新試題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：單項選擇題