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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】水果主要有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
答案：
水果的營(yíng)養(yǎng)成分主要有糖、酸、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)等。水果中的可溶性糖以葡萄糖、果糖和蔗糖為主，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食用反季節(jié)水果應(yīng)該注意什么？
答案：
所謂反季節(jié)水果，是指通過(guò)特殊設(shè)施和/或特殊技術(shù)進(jìn)行促成栽培或延遲栽培，從而提早或延遲成熟、上市的水果。目前，我國(guó)反季節(jié)水...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要給水果打蠟，食用打蠟水果時(shí)應(yīng)該注意什么？
答案：
果蠟為被膜劑，涂抹于新鮮水果外表，起保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（G...
