問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何判斷市售的黃魚(yú)是否被染色？

答案： 大黃魚(yú)和小黃魚(yú)在新鮮時(shí)，具有漂亮的黃色，但隨著鮮度下降，其體表的黃色也會(huì)消退，一些不法商販為了以次充好，對(duì)部分黃魚(yú)進(jìn)行染...
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【簡(jiǎn)答題】如何鑒別水產(chǎn)干制品的好壞？
答案： （1）看包裝：正規(guī)的產(chǎn)品都有生產(chǎn)廠(chǎng)家的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、聯(lián)系電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食用說(shuō)明等內(nèi)容，并印有QS的食品...
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【簡(jiǎn)答題】如何鑒別鮮蝦的質(zhì)量？
答案： 在鑒別鮮蝦的質(zhì)量時(shí)，應(yīng)注意觀察以下幾個(gè)方面：
（1）外形：新鮮蝦的蝦體完整，蝦頭與身體緊密相連，膜完整。蝦身較...
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