單項(xiàng)選擇題

制湯原料中可溶性呈味風(fēng)味物質(zhì)含量高，煮制過程中，浸出的推動(dòng)力就大，浸出（）就高。

A.物質(zhì)
B.時(shí)間
C.速率
D.速度

微信掃碼免費(fèi)搜題