單項(xiàng)選擇題

制作奶湯所采用的火候是:()

A.急火
B.慢火
C.小火
D.微火

題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

按制湯的工藝方法分:()。

答案: 單吊湯、雙吊湯、三吊湯
填空題

過油走紅常用的上色調(diào)料有:()。

答案: 醬油、糖色、蜂蜜飴糖、料酒
微信掃碼免費(fèi)搜題