單項選擇題下列食用菌表面為深褐色，可利用其色澤搭配其它原料以增加菜肴色彩的是（）
A.蘑菇
B.草菇
C.香菇
D.平菇
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1.單項選擇題下列屬于山珍類的食用菌是（）
A.猴頭蘑
B.金針菇
C.平菇
D.口蘑
2.單項選擇題糟蛋的加工原料通常為優(yōu)質(zhì)的（）
A.鵝蛋
B.鴿蛋
C.雞蛋
D.鴨蛋
