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食物蛋白質(zhì)中所含氨基酸有()種,其中一部分可在人體內(nèi)合成,稱為“非必需氨基酸”,但至少()種氨基酸是“必需氨基酸”。
A.19、9
B.20、8
C.17、7
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單項選擇題
蛋白質(zhì)主要有碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成,其中()在各種蛋白質(zhì)中含量比較穩(wěn)定,平均含量為16%。
A.氮
B.碳
C.氧
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單項選擇題
人體所需要的營養(yǎng)素有幾十種,概括為七大類:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、維生素、()和()。
A.水和食物纖維
B.水和植物纖維
C.水和微量元素
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