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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的原則。
答案：
①長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中保持穩(wěn)定；
②通氣或攪拌充分，滿足M需要，不傷菌體；
③耗能低；
④發(fā)酵...
②通氣或攪拌充分，滿足M需要，不傷菌體；
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程有哪些組成部分？
答案：
典型的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程包括：
①確定種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基；
②培養(yǎng)基、發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備滅菌；
①確定種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基；
②培養(yǎng)基、發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備滅菌；
問(wèn)答題
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答案：
1.消除酶的被抑制特性
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3.轉(zhuǎn)化氨基酸殘基，改善蛋白質(zhì)熱穩(wěn)定性...
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