A.原料價格
B.原料包裝
C.原料發(fā)票
D.原料數(shù)量
E.原料質(zhì)量
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A.長期訂貨法
B.日常即時采購法
C.定期訂貨法
D.集中采購
E.定量訂貨法
A.采購部負責(zé)所有物品采購
B.餐飲部負責(zé)所有物品采購
C.餐飲部負責(zé)鮮活物品采購
D.采購部負責(zé)可貯存物品的采購
E.以上答案都對
A.食品銷售單價
B.餐具折舊率
C.場地租用費
D.預(yù)訂人數(shù)
E.服務(wù)人員人數(shù)
A.菜品名稱真實
B.菜品質(zhì)量真實
C.菜品收費真實
D.外文名字準確
E.菜單上所列的菜品應(yīng)保證供應(yīng)
A.重點促銷的菜品
B.餐廳的特色風(fēng)味
C.餐廳的經(jīng)營時間
D.餐廳的歷史背景
E.菜品的烹調(diào)等候時間
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？