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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒微氧技術(shù)的意義和作用?
答案:
狹義的說,微氧技術(shù)(MiC.ro-oxygenA.tion)是指在葡萄酒陳釀期間,緩慢地有控制地向酒中輸送微量的氧,以滿...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒快速陳釀新技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r?
答案:
目前,加速陳釀的新技術(shù)有:微氧處理技術(shù)、紫外線處理技術(shù)、紅外線處理技術(shù)、超聲波處理技術(shù)以及熱處理技術(shù)。另外,許多橡木制品...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄酒陳釀的目的和意義?
答案:
簡(jiǎn)單來說,葡萄酒陳釀的目的就是提高葡萄酒品質(zhì)。從深層次來講,葡萄酒陳釀的目的和意義可分為四類,即所謂“減少、...
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