多項選擇題目前，加速陳釀的新技術(shù)有哪些？（）
A.微氧處理技術(shù)
B.紫、紅外線處理技術(shù)
C.超聲波處理技術(shù)
D.熱處理技術(shù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題新開出的橡木桶板水分達(dá)50%，需要干燥，無論法國還是美國，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。
A.文火烤干
B.電熱干燥
C.自然干燥
D.熱風(fēng)烘干
2.單項選擇題法國橡木的主要產(chǎn)地中，（）專門制作陳年干邑（白蘭地）的橡木桶。（）
A.LimousinoAk
B.AllieroAk
C.VosgesoAk
D.NeversOAk
3.單項選擇題對葡萄酒進(jìn)行微氧處理時其用量習(xí)慣上用（）來表示。
A.克/升/月
B.毫克/豪升/月
C.毫克/升/小時
D.毫克/升/月
4.單項選擇題當(dāng)陳釀型葡萄酒在酒泥上陳釀時，由于酵母菌自溶，（）大量進(jìn)入葡萄酒。
A.乙酸乙酯
B.甘露蛋白
C.香草醛
D.氨基甲酸乙酯
5.單項選擇題在干紅發(fā)酵期間使用沒有或帶輕微烤味的橡木片主要是為了給酒體增加（）。
A.橡木香氣
B.營養(yǎng)物質(zhì)
C.單寧含量
D.雙乙酰含量
最新試題
關(guān)于西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種波特酒的顏色為茶色？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于里奧哈葡萄酒的術(shù)語“Crianza”，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
釀造Fino類型的雪莉酒，需要將酒精度加強至（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于葡萄樹每年的生長周期，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
.以下哪款葡萄酒是貴腐酒？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于德國葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風(fēng)格與特征？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于波爾多，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題