問答題

【簡答題】氣囊壓榨機的作用

答案: 壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu):罐體、氣囊、螺旋導板、配氣盤、右支承、果梗出口、活門、手輪、...
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【簡答題】除梗破碎機作用

答案: 去除果梗,破碎或部分破碎果粒。結(jié)構(gòu):料斗、輸送螺旋、除梗螺旋、篩筒、螺旋片、果梗出口、活門、手輪、破碎裝置、排料裝置。工...
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【簡答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)

答案: 醇類、酯類、有機酸、羥基化合物、酚類、萜烯類。
乙醇:酒精特有的清香,辣味;異丁醇:雜醇油的醇香,令人不愉快氣...
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