1）、基酒質(zhì)量水平過低； 2）、選擇調(diào)味酒不準(zhǔn)確，應(yīng)重新選調(diào)味酒。
評酒員應(yīng)做到獨立嘗評，堅持自己的意見，不應(yīng)受到外界的干擾和影響。
最新試題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
