因另一呈味物質(zhì)的存在使味感顯著增強(qiáng)的作用，這就是相乘作用，也有稱為協(xié)調(diào)作用。
兩種味感的相互影響會使味感改變，特別是先攝入的味給后攝入的味造成質(zhì)的變化，這種作用就叫做變調(diào)作用。
A.對比作用 B.變調(diào)作用 C.相乘作用 D.相抵作用
最新試題
原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒（）
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）
