單項選擇題關于中餐廳的描述錯誤的是（）。
A.主要經(jīng)營川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜等
B.一般提供早、中、晚三餐
C.裝飾應突出中式風格
D.服務人員穿中國民族服裝
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1.單項選擇題沖泡烏龍茶的時候，茶量約占茶壺容量的（）。
A.六七成
B.七八成
C.五六成
D.四五成
2.單項選擇題關于自助餐食品臺的布置，錯誤的做法是（）。
A.客人取菜用的餐盤一般10個一疊
B.熱菜、冷菜和甜點可分開設臺或集中擺放
C.熱菜用保溫鍋盛放保溫
D.擺放菜肴時注意色彩搭配、立體感強和美觀誘人
