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填空題
鳳梨是指(),菠蘿屬于()類,紫菜分為餅菜和()兩種。
參考答案:
菠蘿;復(fù)果;散菜
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1.填空題
蔥姜的辣味是()所致,有堅果之王美譽的是()。
參考答案:
蒜素;榛子
2.填空題
大料就是(),味精的化學(xué)成分是(),豆豉是()味調(diào)味品。
參考答案:
八角;谷氨酸鈉;咸
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下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味?()
題型:單項選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材?()
題型:單項選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪?()
題型:單項選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型:判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是()。
題型:多項選擇題