最新試題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”，是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
大曲制造的工序包括哪些？
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
