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單項(xiàng)選擇題

在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子連接。

A.幾丁質(zhì) ；
B.胞嘧啶；
C.甘油；
D.氨基酸。

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單項(xiàng)選擇題

S.S瓊脂，屬（）培養(yǎng)基。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)

單項(xiàng)選擇題

下列發(fā)酵在主酵期間，工藝控制的重點(diǎn)是（）、濃度和時(shí)間。

A.濁度
B.色度
C.溫度
D.PH

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