單項(xiàng)選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，嫩枝莖成（）。
A.扁形
B.半圓形
C.圓柱形
D.三角形
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1.單項(xiàng)選擇題判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的均整、（）、香氣、凈度來(lái)看。
A.色澤
B.滋味
C.湯色
D.葉底
2.單項(xiàng)選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣（）向上彎，連接上一條側(cè)脈。
A.1/4處
B.2/4處
C.1/3處
D.2/3處
3.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)（）。
A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化
4.單項(xiàng)選擇題人們?cè)谌粘Ｉ钪校瑥模ǎ┑纳仙巧砩闲枰骄裆蠞M足的上升。
A.喝茶到品茶
B.以茶代酒
C.將茶列為開(kāi)門(mén)七件事之一
D.喝茶到喝調(diào)味茶
5.單項(xiàng)選擇題在下列選項(xiàng)中，（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。
A.留意賓客細(xì)小的要求
B.婉言拒絕賓客贈(zèng)送的小費(fèi)
C.賓客之間談話時(shí)，要側(cè)耳細(xì)聽(tīng)
D.工作中不與其他服務(wù)員聊天
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客家擂茶的主要原料是什么（）
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