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粒是小于丁的正方體,成型方法于丁相同,綠豆粒約為()的正方體,適合菜肴如如錦繡魚米。
A.0.2厘米
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粒是小于丁的正方體,成型方法于丁相同,豌豆粒約為()的正方體,適合菜肴如五彩雀燉。
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B.0.3厘米
C.0.4厘米
D.0.5厘米
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單項(xiàng)選擇題
骰子丁加工方法先將原料切成大片,再加工成相應(yīng)粗細(xì)的條,()改刀切成丁。
A.斜刀
B.平刀
C.直刀
D.滾刀
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